Domaine Hurst

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Le Domaine compte 12 hectares dont plus de 7 sur le magnifique terroir du Grand Cru Brand. 80% de nos vignes sont situées en coteaux et principalement des vieilles vignes de plus de 40 ans voire 70 ans pour certaines. L'ensemble du vignoble est conduit en biodynamie depuis 2016.Tous les travaux que nous effectuons à la vigne ont pour seul but d'obtenir des raisins d'une qualité optimale qui reflètent l'originalité et la race de nos terroirs. Au chai, la philosophie est également la plus respectueuse possible, ce à de longs pressurages en raisins entiers, des fermentations rythmées par les marées et les influences cosmiques, et de longs élevages sur lies pour stabiliser naturellement et accompagner ces vins jusqu'à la mise en bouteille. Notre but est d'obtenir des vins sains et authentiques sans artifices !