Brasserie Thibord

La brasserie Thibord est une brasserie artisanale installée à Pâlis (Aube) depuis 2018. Notre production est faite essentiellement avec l’orge de brasserie de la ferme familiale. En 1936, André Thibord, travailla d’arrache-pied pour créer sa ferme céréalière entre l'Yonne et l'Aube. Transmise par la suite à son fils Jean-Pierre, c'est aujourd'hui le petit-fils Antoine qui en a les commandes. L’idée de faire des bières avec l’orge de la ferme familiale a alors un jour germé dans la tête de la petite fille d'André… moi, Clémence.